Pečené brambory s parmezánem

Brambory podélně překrojte na půlky a vařte 10 minut v hrnci s vroucí vodou. Nechte důkladně okapat. V mělké misce smíchejte strouhaný parmezán, muškátový oříšek a petrželku. Půlky brambor důkladně obalte v sýrové směsi. Přebytek setřeste. Do pekáče nalijte trochu oleje a nechte jej v předehřáté troubě 10 minut rozpálit při 200°C. Vyjměte pekáč z trouby a vložte do něj brambory. Vraťte jej do trouby a nechte 30 minut péci. Jedenkrát brambory otočte. Vyjměte z trouby a posypte brambory slaninou. Vraťte zpět do trouby na 15 minut, nebo až se brambory i slanina propečou. Přebytečný tuk nechte okapat a podávejte.