Krůtí medailonky s chřestem a klíčky
60
0
1
Na vepřovém koleni (uzeném nebo neuzeném) nakrojíme kůži na čtverečky. Připravíme si marinádu z plnotučné hořčice, prolisovaného česneku a trošky piva. Koleno hojně potřeme marinádou. Cibuli (množství podle chuti) nakrájíme na čtvrtky a rozložíme do pekáče kolem kolene. Podlejeme pivem a za občasného polévání či podlévání pivem pečeme při 125 stupních v horkovzdušné troubě až do odpadnutí masa od kosti. Cca 4-5 hodin.