Pečený čajík

téměř jakékoliv ovoce - 2 kg libovolného ovoce (nejlépe drobné, větší je třeba pokrájet) koření podle chuti (skořice, hřebíček, badyán) rum (dle chuti a uvážení, není nutný) vmíchat ihned po vytažení z trouby Očištěné ovoce odpeckujeme a větší nakrájíme na drobné kousky. Citron oloupeme a pokrájíme na kousky, nebo vymačkáme šťávu. Všechno do hlubšího plechu, zasypeme cukrem a přidáme koření. Promícháme a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 170°C 30-40 minut, občas můžeme promíchat. Plníme do skleniček se šroubovacím uzávěrem, položíme je víčkem dolů a necháme vychladnout. Použití: do hrnku či sklenice dáme 3-4 lžičky ovocné směsi a zalijeme vařící vodou.