Pečený pstruh s bramborovo-hořčičným salátem

Autor receptu: sonizna (502 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

1) Připravíme si bramborový salát: - Uvařené brambory nakrájíme na stejné kostky. - Smícháme hořčici, 50 g oleje, sůl, pepř a nadrobno nakrájenou cibuli. - K hořčicové marinádě přidáme pažitku a brambory. - Zamícháme a necháme vychladit v lednici. 2) Připravíme si salát: - Saláty umyjeme, natrháme, zastříkneme olivovým olejem a necháme vychladit. 3) Připravíme si pstruha: - Pstruha pomocí nože zbavíme šupin, osolíme a obalíme v mouce. - Pstruha smažíme pozvolna na pánvi do zlatova z obou stran. - Dopečeme asi 4 minuty v troubě na 165 °C. - Do výpeku na pánvi dáme máslo, necháme vyvařit a přelejeme s tím pstruha. 4) Podáváme: pstruha s bramborovým salátem a salátkem.