Pečený rybíz a la brusinky

Obraný a omytý rybíz dáme do pekáče a pečeme v troubě, dokud kuličky nepopraskají, pak přidáme cukr a pečeme dál asi 30 minut ve středně teplé troubě. Dále přidáme skořici a rum a pečeme ještě dalších 5 minut. Hotovou omáčku nalijeme do skleniček, zavíčkujeme a otočíme dnem vzhůru. Zavařenina se výborně hodí jako příloha ke svíčkové omáčce, ale i k masu při grilování. Dá se také použít jako ozdoba na zmrzlinové poháry nebo do jogurtu.