Pečuše

Brambory oloupeme a v osolené vodě uvaříme doměkka. Rozšťoucháme, necháme trošku vychladnout a šlehačem zašleháme co najdeme v lednici - bílý jogurt, tvaroh nebo i kyšku či podmáslí. Tento recept mám od manželovy tety a ta tam vždy zužitkovala zbytky z lednice. Přidáme vejce, poředíme mlékem a zahustíme moukou. Nemusíme přesně dodržet množství ingrediencí, těsto není tuhé, ale ani neteče, je tak akorát. Lepší je, když je hustší než řidší. Plech si vymažeme máslem nebo vyložíme peč. papírem a těsto na něj rozetřeme na sílu asi půl cm. Když máme těsta víc, dáme ho péct na další plech nebo pekáček, určitě se vše sní. Jablka oloupeme, odstraníme jádřince a nakrájíme na plátky, které poskládáme na těsto. Výborné jsou i švestky. Pečeme ve středně teplé troubě dozlatova. Na talíři cukrujeme cukrem a polijeme rozpuštěným máslem.