Peprmintky

Autor receptu: Sůl nad zlato (206 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

kousek marcipánové hmoty (zelené)
30 g tuku
20 g másla
180 g čokolády (hořké)
50 g mandlí
100 g kakaových sušeneky (esíčka)
asi 2 lžíce likéru (peprmintového)

Pracovní postup:

100g čokolády rozpustíme s máslem, postupně vmícháme směs umletých sušenek s mletými mandlemi a přidáme likér. Hmotu necháme v chladu mírné ztuhnout. Zchladlou hmotu rozdělíme na válečky 3 cm dlouhé a 1 cm silné, naskládáme je na tác a dáme ztuhnout do lednice. Marcipánovou hmotu vyválíme mezi dvěma mikrotenovými fóliemi na tenký plát a z něj nakrájíme ostrým nožem tenké proužky. Zbylou čokoládu rozpustíme s tukem, ztuhlé válečky v ní obalíme a na každý přitiskneme proužek marcipánu. Hotové peprmintky necháme úplně ztuhnout na mřížce. Po zaschnutí je uchováváme v chladu.