Pepřové kotlety s ovocem

Autor receptu: Victor (652 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Svíčkovou očistíme a rozdělíme na čtyři velké steaky.Steaky lehce po obou stranách naklepeme,osolíme je a dáme na pánev s rozpáleným olejem.Po obou stranách je opékáme asi 12 minut.Poté je z pánve vyjmeme a uchováme je teplé.Mango oloupeme,zbavíme pecky a nakrájíme na kostičky.Hrušky omyjeme a podélně nakrájíme na silnější plátky.Mango i hrušky vložíme do výpeku z masa a opečeme je.Přidáme k masu a také udržujeme teplé.Výpek zaprášíme moukou.Mouku orestujeme a zalijeme asi 200 ml vody.Šťávu necháme asi 5 minut povařit.Nakonec jí zjemníme máslem,dochutíme medem a vmícháme do ní pepř a lístečky tymiánu.Už jen krátce jí povaříme a odstavíme jí.Steaky a opečené ovoce rozdělíme na talíře.Porce přelijeme šťávou a dozdobíme fíky.Podáváme s opečenými brambory.