Perlička na víně

Autor receptu: kote19 (257 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

rostlinný olej
sůl
hřiby
pepř
tymián
cibule
50 g anglické slaniny
1 lžíce ovesných vloček
1 lžíce koňaku
0,2 dl červeného vína
perlička

Pracovní postup:

Očištěnou a omytou perličku rozporcujeme,stehna a prsa protkneme proužky uzené slaniny,osolíme a opečeme na rozehřátém oleji.Přidáme cibuli nakrájenou nadrobno,zpěníme,okořeníme mletým černým pepřem a tymiánem,přimícháme očištěné a nakrájené houby,osmažíme,podlijeme vínem a pod pokličkou dusíme doměkka.Štávu nakonec zahustíme ovesnými vločkami a dochutíme koňakem.