Leknínky s perníčkovou náplní
35
0
1
Další fotografie
Perníčky od maminky
Množství:
neuvedeno
Obtížnost:
Středně náročné
Příprava:
neuvedeno
PT0M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Vaření: 1 hod. 40 min. PT100M
Speciální kritéria:
neuvedeno
Pracovní postup:
- SE SÁDLEM: 160g hl. mouky, 160g žitné mouky, 150g moučkového cukru, 2 vejce, lžíce sádla, 2 lžíce medu, 1/4 lžičky jedlé sody, lžíce perníkového koření, lžíce rumu, vejce na potření - Smícháme mouku s cukrem a perníkovým kořením. Sádlo mírně zahřejeme, smícháme s medem, vajíčky a sodou, promícháme a přilijeme rum. Nalijeme do připravené suché směsi, prohněteme a necháme uležet do druhého dne. Z vyváleného těsta vykrajujeme středně velká kolečka a poloviny koleček vykrájíme střed. Zvlášť upečeme plná kolečka a zvlášť kroužky. Plná kolečka potřeme náplní a přitiskneme kroužky, které jsme namočili v čokoládě.
- KOKOSOVÉ: 200g hl. mouky, 100g medu, lžíce moučkového cukru, 60g másla, 1 vejce, lžíce rumu, 100g strouhaného kokosu, 1,5 lžičky jedlé sody, 1/2 lžičky skořice, po špetce badyánu, hřebíčku a nového koření, čokoláda - Smícháme mouku s kořením, cukrem a jedlou sodou, přidáme změklé máslo, vajíčko a tekutý med. Uhnětené těsto necháme 2 hodiny v chladu uležet. Rozválíme a vykrájíme menší tvary, potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Vychladlé polijeme čokoládou a posypeme kokosem.
- MEDOVÉ S MARMELÁDOU: 500g hl. mouky, 200g moučkového cukru, 100g másla, 2 vejce, 2 lžíce vlažného medu, lžička jedlé sody, 1/2 lžičky skořice, 1/2 lžičky mletého anýzu, 2 tlučené hřebíčky - Ze všech přísad uhněteme vláčné těsto a hned vyválíme placku. Vykrajujeme kytičky a kroužky ve stejném počtu a velikosti. Naskládáme je na plech a upečeme dozlatova. Na upečenou kytičku dáme trochu zavařeniny a přilepíme navrch kolečko. Kolečka před slepením potřeme žloutkovou polevou a necháme zaschnout. Na polevu utřeme 3 žloutky s 200g moučkového cukru.
Komentáře a dotazy…
Komentáře
Dotazy
Buďte první, kdo vloží komentář!
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!