Perníčky s kořením

Hladkou mouku prosejeme na vál, přidáme na kousky nasekané máslo, moučkový cukr, obě vejce, mletou skořici a hřebíček. Přidáme také trochu strouhané kůry z chemicky neošeteného citronu. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Zabalené do potravinářské fólie je necháme asi půl hodiny odpočinout. Pak těsto vyjmeme z fólie, rozválíme natenko a vykrajujeme požadované tvary. Kousky cukroví rozložíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem. Každý kousek potřeme rozšlehaným vejcem a ozdobíme kouskem vlašského ořechu nebo loupanou mandličkou. V předehřáté troubě upečeme dozlatova.