Perníčky tvárné

Všechny sypké ingredience dát do mísy a opatrně promíchat. Přidat rozehřátý tuk, tekutý med a celá vejce. Vypracovat vláčné těsto a nechat chvilku uležet. Raději ne do dalšího dne, těsto tuhne. Jinak je velmi tvárné a lze z něj i modelovat. Velmi důležitou roli hraje použitá žitná mouka. Na pomoučeném vále nebo utěrce vyválet placku a vykrajovat tvary, pomazat vajíčkem a pokládat na plech. Já používám alobal. Perničky se nepřichytávají a mohu ho tedy znovu dávat na plech. Z tohoto množství je cca 120 - 160 ks menších tvarů. Budete-li je vyvalovat vyšší, bude jich pochopitelně méně. Poleva na zdobení - používám Královskou glazuru. Bezva věcička. Koupíte ji ve specializovaných internetových nebo kamenných prodejnách. Máte ji kdykoli k dispozici. Je velice jemná a odpadává dlouhé prosévání a vážení atd. Prostě nasypete do skleničky a přilijete kapku vody a zamícháte na konzistenci pro malování.