Perník s marcipánem

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

8× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

3 lžičky kypřicího prášku
250 g cukru krupice
375 g cukru moučka
250 g polohrubé mouky
50 g bramborového škrobu (solamylu)
7,5 g perníkového koření
250 g másla
75 g kandovaných plátků pomeranče
50 g nasekaných jader pistáciových oříšků
200 g marcipánové hmoty
1 pomeranč
4 vejce
1 balení vanilkového cukru
1 bílek

Pracovní postup:

Tuk s cukrem a vanilkovým cukrem utřeme do pěny. Jedno po druhém zašleháme vejce, vmícháme mouku se solamylem, práškem do pečiva a kořením. Těstem naplníme formu (dl.26cm) a pečeme ve středně vyhřáté troubě cca 35 minut (podle trouby). Kandované pomeranče nakrájíme na kostičky, pomerančovou kůru nastrouháme a šťávu vymačkáme. Jednu lžíci pistácií odložíme stranou. Marcipán smícháme s bílkem, 125g moučkového, 2 lžícemi pomerančové šťávy, kostičkami pomeranče a zbylými pistáciemi. Koláč 2x rozřízneme, potřeme náplní a zase složíme dohromady. Zbylý moučkový cukr, pomerančovou šťávu a kůru umícháme dohladka. Koláč přelijeme polevou a posypeme sekanými pistáciemi.