Pikantní guláš s červeným vínem

Autor receptu: Monique (403 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vepřové maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek nahrubo nasekáme, papriky nakrájíme na proužky. V míse smícháme maso, česnek, cibuli, papriky, vinný ocet, červené víno, koření a necháme uležet alespoň přes noc v lednici. Druhý den scedíme a tekutinu schováme. Maso vyjmeme, osušíme a zprudka opečeme na oleji. Pak vrátíme k masu zeleninu s kořením a podlijeme 300 ml tekutiny, ve které se maso marinovalo. Zakryjeme a dusíme asi 1 1/2 hodiny. Podle potřeby podléváme marinádou a vodou. Hotový guláš odstavíme a postupně přiléváme rajčatový protlak, dokud nevznikne hustá šťáva. Osolíme a okořeníme pepřem a chilli.