Cviklové carpaccio
100
4
2
Syr zvisle rozkrojíme, oba polkruhy vydlabeme tak, aby sme neporušili tvar. Získanú hmotu roztlačíme s jednou kockou Lučiny, pridáme lyžicu nastrúhaných vlašských orechov, štipku soli, oregáno podľa chuti, nasekaný cesnak ( 3 strúčiky ). Premiešame a plníme vydlabaný Modrý, ktorého obe polky zlepíme a zabalíme do alobalu. V chlade necháme najmenej 3 dni odležať. Rada: podávame k vínu.