PLACKY S KAPUSTOVÝM RAGÚ alá nikulka

NA PLACKY POTŘEBUJEME: -800g vařených oloupaných brambor -200g hrubé mouky -2 vejce -sůl -sádlo nebo olej na smažení NA RAGÚ POTŘEBUJEME: -500g kapusty -100g špeku -200g hub -100ml smetany -sůl 1.Brambory najemno nastrouháme, přidáme mouku, vejce, sůl a vypracujeme tužší těsto. 2.Z těsta vyválíme asi 1cm vysokou placku (podsypáváme moukou), ze které hrnečkem vykrajujeme kolečka a na sádle nebo na oleji je z obou stran opékáme do zlatova. 3.Kapustu omyjeme, odstraníme nevzhledné a poškozené listy, vyřízneme středovou tuhou část a pak nakrájíme na tenké proužky. Špek rozkrájíme na drobné kostičky, které společně s houbami na pánvi opečeme. Přidáme kapustu a vše dusíme asi 15 minut. 4.Směs zalijeme smetanou a na mírném ohni část smetany necháme vyvařit. Směs osolíme a podáváme k teplým bramborovým plackám