Plněné krůtí či kuřecí kapsy

Tento recept by se měl správně dělat z krůtích prsou ale při dnešní ceně a také chuti raději dávám kuřecí prsa. Je to o něco obtížnější, jelikož jsou menší, ale chuťově vynikající. Z prsa udělat větší plátek-naříznout a rozklepat nejlépe přes mikrotenovou folii. Plátky osolit a opepřit. Rajčata nakrájet na tenká kolečka. Na polovinu každého plátku položit kousek šunky, několik koleček rajčat (aby se vešly) a na nudličky nakrájený sýr. Maso překlopit přes náplň a okraje sklepnout paličkou. Jelikož maso má tendenci se rozevírat, použila jsem párátka na ,,secvaknutí". Cukety omyjeme, neloupeme a nakrájíme je na silnější kolečka. Cibuli a česnek nakrájet na drobno. Na pánvi rozehřát máslo a osmažit na něm cibuli a česnek. Pak přidat kolečka cukety, osolit, opepřit a orestovat do zlatova. Na oleji z obou stran opečeme plněné kapsy jen aby se maso zatáhlo, přendáme jej do pekáčku a pečeme na 180°C do měkka. Kapsy podáváme s osmaženou cuketou.