Plněné roštěnky

Roštěnky odblaníme, na okrajích několikrát nařízneme, rozklepeme hodně do šířky, potřeme olejem a necháme v misce 1-4 hodiny odležet. Houby nakrájíme na plátky, podusíme na zpěněné cibuli, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme, opepříme a umícháme řidší nádivku. Roštěnky poklademe plátky sýra, který tence potřeme nádivkou, posypeme ji usekanou petrželkou a roštěnky přeložíme v půli. Okraje masa sklepneme paličkou a upevníme jehlami na závitky. Roštěnky potřeme olejem, vložíme do rozehřátého grilu na rošt potřený olejem a grilujeme asi 4 1 /2 minuty. Roštěnky obrátíme, opět potřeme olejem a grilujeme stejnou dobu. Měkké roštěnky osolíme a podáváme s bramborovou kaší a s kompotem.