Podzimní vepřová pečeně

1) Do vepřové pečeně vetřeme sůl a pepř a osmažíme ji ze všech stran na oleji. 2) Přendáme do pekáčku, přidáme snítky rozmarýnu a tuk z pánve a pečeme 45 minut na 180 °C. 3) Upečené maso necháme 10 minut přiklopené odpočívat, pak je teprve porcujeme. 4) Jablka oloupeme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na kousky. Povaříme v troše vody doměkka a rozmixujeme. Dochutíme solí, pepřem, sekaným rozmarýnem a drceným česnekem. 5) Plátky masa podáváme přelité jablečnou omáčkou například s bramborem.