Pohankové bliny

Autor receptu: Maty (520 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Pohankovou mouku zalijeme dvěma sklenicemi (hrnky) teplého mléka, ve kterém jsme předem rozmíchali droždí. Připravíme těsto a necháme na teplém místě vykynout. Až těsto nakyne, promícháme ho lžící a vlijeme zbylé mléko, nasypeme do něj pšeničnou mouku a vše důkladně promícháme. Těsto necháme na teplém místě. Máslo utřeme, přidáme žloutky, trochu cukru a soli, vše přimícháme do těsta. Ušleháme smetanu a přidáme ji do pěny z bílků, promícháme s těstem a ponecháme na teplém místě 15-20 minut. Na rozpáleném tuku bliny smažíme dozlatova. Pohankové bliny můžeme podávat se zakysanou smetanou, nakládaným a nadrobno pokrájeným sleděm a vejcem.