Trhanec-podle Pohlreicha(sobotní vaření)
45
2
4
Žloutek utřeme s cukrem a skořicí, vmícháme rýži a zlehčíme šlehačkou. Z opláchnutého angreštu otrháme stopky a okvětí (několik plodů odložíme) a s brandy rozmixujeme. Do pohárů rozdělíme ovocnou směs, pokryjeme rýží a ozdobíme celými angrešty. Necháme krátce vychladit.