Polévka s krabími knedlíčky

Autor receptu: Alma (504 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Pórek s mrkví a řapíkatým celerem dát do hrnce a zalít 1,5 l vody, přidat trochu soli a zvolna vařit 15 minut. Na másle orestovat nasekianý fenykl a krabí tyčinky, odstavit a vmíchat nať fenyklu a pažitku, dochutit solí a citronovou šťávou. Vychladlou směs rozmixovat s vejcem a moukou na hladkou hmotu. Mokrýma rukama vytvarovat knedlíčky, vložit je do osolené vroucí vody a povařit. Když je zelenina měkká, vyndat z vývarum nakrájet a vrátit do hrnce, přidat knedlíčky a prohřát. Listové těsto rozválet a vykrájet malé hvězdičky (srdíčka apod.), rozložit na plech, potřít vejcem a posypat sezamem. Péct 8 minut na 180°C. Polévku rozlít do talířů (misek), posypat petrželkou a dozdobit upečenými hvězdičkami.