Polévka se zemčaty
60
4
6
Kuřeví drůbky důkladně omýt a dát vařit do 1,5 l vody ochucené vegetou. Jablka oloupat, rozpůlit, zbavit jádřinců a nakrájet na měsíčky, přidat je k poloměkkému masu a vývar ochutit citronovou kůrou, Když jsou maso i jablka dostatečně měkká, polévku zahustit mlékem s rozmíchanou moukou, nechat převařit. Hotovou horkou polévku dochutit cukrem, pepřem a citronovou šťávou.