Polévka z rané zeleniny

Autor receptu: Lucie Dýnová (358 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Kořenovou zeleninu a kosti opereme, očistíme a uvaříme ve vodě na vývar. Hotový scedíme. Zeleninu pokrájíme. Připravíme další: kedlubny nakrájíme na nudličky, hrášek vyloupeme, květák rozdělíme na růžičky, fazolové lusky zbavíme vláken a nakrájíme na šikmé kousky a uvaříme v malém množství vody. Rozpustíme máslo, vsypeme mouku, opražíme ji do světle žluta a do hotové jíšky nalijeme na zředění studenou vodu, vlijeme do vývaru z kostí, přidáme zeleninu, povaříme a osolíme. Zelenou petrželku a kopr nasekáme a vložíme do polévkové mísy. Do polévky můžeme vložit kapání, zavářku z vařeného těsta nebo třené nočky.