Pomazánky na chlebíčky

Autor receptu: Rentiér1946 (547 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 20 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

18× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
vejce
chilli
mletá sladká paprika
pepř
petrželka
salám
šunka
máslo
mléko
pomazánkové máslo
smetana
žervé
hořčice
majonéza
sardelová pasta
vařené brambory
sardinky
ementál
tavený sýr
cibule
česnek
kapie
sladkokyselá okurka
paprika

Pracovní postup:

JEDNODUCHÁ ČESNEKOVÁ : 1 pomazánkové máslo bez příchuti, 1-2 stroužky česneku, asi 2 lžičky majolky.Do pomazánkového másla dáme utřený česnek, přidáme majolku a utřeme. Chlebíčky zdobíme loveckým salámem a paprikou červenou a zelenou.
PIKANTNÍ : 250 g českého salámu, 1 kyselá okurka, 1 cibule, 100 g majonézy. Nálev: 1 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 1 lžíce kečupu, 2 lžíce hořčice, 1/2 lžíce worchestrové omáčky (necháme projít varem). Salám, okurku, cibuli umeleme, přimícháme majonézu a tuto směs přidáme do vychladlého nálevu. Je to vynikající pomazánka. Nejlíp chutná na chlebíčkách s polosuchým nebo suchým salámem. Ale dá se jíst i s rohlíkem.
NA CHLEBÍČKY : 300 g salámu gothaj nebo junior, 5 větších kyselých okurek, 5 vajec uvařených natvrdo, 1 velká cibule, 4 trojúhelníčky taveného sýra, 1 majonéza, sůl, pepř. Všechny přísady nastrouháme nebo umeleme. Namažeme na chlebíčky a zdobíme plátky zeleniny (rajčata, paprika, ředkvičky).
VŠEHOCHUŤ : 100 g měkkého salámu, 60 g másla, 2 natvrdo uvařená vejce, 100 g taveného sýra, 2 lžíce mléka, 1 sladkokyselá okurka, 1 kapie, sůl. Máslo utřeme, přidáme jemně nasekaná vejce, tavený sýr, mléko a vše dobře promícháme. Pak smícháme drobně nakrájený salám, okurku a kapii. Podle chuti přisolíme.
SILVESTROVSKÁ : Sůl, 2 vejce, 1 cibule, 2 lžíce majonézy, mletý pepř, 100 g tvrdého sýra, sardelová pasta, chilli, 100 g sardinek v tomatě.
ZE SARDINEK: Pikantní chilli vynechejte pokud chcete. Sýr nahrubo nastrouháme, smícháme s rozmačkanými sardinkami, nasekanými vejci, cibulí, se sardelovou pastou a majonézou. Podle chuti okořeníme solí a pepřem a zakápneme citrónovou šťávou.
SVĚTOVÁ : 3 větší vařené brambory, 1 střední cibule, lžíce plnotučné hořčice, 1 majolka nebo bílý jogurt, sůl. Brambory jemně nastrouhat, cibuli nakrájet nadrobno a přidat ostatní suroviny.
ŠUNKOVÁ PĚNA : 6 lžic másla, šálek smetany, sůl, pepř, 200 g šunky, 1/2 lžičky sladké papriky. Do změklého másla postupně vmícháme smetanu a ušleháme hladkou pěnu. Osolíme ji, opepříme, přidáme jemně rozemletou šunku, papriku a dobře rozmícháme. Pěnu podáváme s jemným pečivem.
ŠUNKOVÁ POMAZÁNKA : 10O g šunky, 3 žervé, 1-2 sladkokyselé okurky a 1 vajíčko natvrdo. UHERSKÁ Uherský salám, nastrouhaný ementál a máslo na spojení.
Z UHERSKÉHO SALÁMU : 100 g másla, 100 g uherského salámu, 150 g sýra ementál, 1 cibule, 2 zelené papriky, 2 vejce, petrželka, sůl. Máslo trochu osolíme a utřeme do pěny. Salám umeleme, ementál a cibuli dvakrát umeleme na masovém strojku a zamícháme do připraveného másla. Nakonec přimícháme drobně nakrájené očištěné papriky. Pomazánku upravíme na misku a ozdobíme čtvrtkami vajec vařených natvrdo a petrželkou.