Pomerančový závin s pistáciovými oříšky

Předehřejte troubu na 180 °C (plynová trouba stupeň 4). Vymažte olejem plech. V kuchyňském robotu nahrubo nasekejte pistáciové oříšky, piškotové drobečky a čokoládu. Přidejte pomerančovou šťávu a strouhanou kůru a několik vteřin promíchávejte, dokud se nespojí. Rozložte na pracovní plochu pláty listového těsta a zakryjte je navlhčenou utěrkou. V menší misce smíchejte mandle a cukr. Pokládejte pláty těsta na sebe tak, že každý vždy potřete rozpuštěným máslem a posypete mandlemi s cukrem, navrch položíte další plát a uděláte totéž. Poslední svrchní plát pouze potřete máslem. Naneste na těsto čokoládovou náplň tak, že ji položíte podélně jen ve spodní třetině a ponecháte dole okraj 2,5 cm. Srolujte těsto pevně do tvaru polena a přeneste na připravený plech. Překrytí těsta schovejte dospod. Závin ještě jednou potřete máslem. Pečte cca 25-30 minut dozlatova. Přendejte závin na drátěnou mřížku a nechte trochu zchladnout Pocukrujte moučkovým cukrem. Pilkovým nožem nakrájejte na dílky a podávejte teplé.