Posvícenské koláče nebo šátečky

Těsto: 250ml mléka, 2 lžíce cukru, 42 g droždí, trocha polohrubé mouky, 500 g hladké mouky, 1 kypřící prášek, špetka soli a muškátového květu, 3 žloutky, 200 ml oleje. Náplň: 2 měkké tvarohy, 100g cukru krupice, 2 žloutky, trochu rozinek, povidla na náplň podle potřeby, 2 celá vejce na potření. Postup 1. Z mouky, mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a vlijeme ho do mouky, smícháme se solí a práškem a muškátovým květem. Přidáme žloutky a olej a vypracujeme těsto. Necháme kynout. 2. Smícháme tvaroh s cukrem a žloutky, vmícháme rozinky. 3. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 kousků a rozválíme válečkem. Na každý dame tvarohovou náplň a 2-3 rozinky a uzavřeme. Navrch dáme lžičku povidel. Okraje potřeme rozkvedlaným vajíčkem a pečeme ve vyhřáté troubě.