Pravá Francouzská cibulačka

Autor receptu: nijo007 (1 recept)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 30 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Cibuli nakrájíme na půlky, a půlky na tenká kolečka, do hrnce dáme 3 lžíce oleje a cibuli restujeme do zlaté až světle hnědé barvy. Na závěr restování přidáme kmín, pepř, osolíme. Půl minuty necháme ještě restovat a podlejeme 2 dl bílého kvalitního vína (např.pálava) necháme 2 min vařit a dolejeme vodu. Přivedeme k varu a 15-20 min vaříme, dosolíme popřípadě dopepříme a přidáme kostku masového vývaru (lze použít místo vody, masový vývar). Polévka musí mít po uvaření zlatohnědou průhlednou barvu, nesmí být zakalená moukou nebo něčím jiným. Naservírujeme polévku a dozdobíme 3 kousky grilovaným toastem a posypeme nastrouhaným sýrem. Sýr doporučuji kvalitnější. Dobrou chuťr.