Staňte se našimi fanoušky na:

Pravý cheesecake

Autor receptu: E.Va. (20 receptů)

Množství: neuvedeno
Obtížnost: Středně náročné
Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.
Speciální kritéria: neuvedeno
(0 hlasů)
Ohodnotit recept
6× přidáno do oblíbených

Pracovní postup:

Ingredience: Korpus: 100 g sušenek – používám klasické hranaté BeBe (zkoušela jsem zelené a červené) 25 g krystalu 55 g rozpuštěného másla Náplň: 500 g tvarohu (plnotučný nebo polotučný - nepoznala jsem rozdíl; vaničkový je lepší) 100 g cukru 15-20 g mouky 2-3 vejce 40 ml šlehačky Poleva: 120 ml kysané smetany 15 g cukru Postup Nejprve si připravíme korpus. Sušenky rozdrtíme a smícháme s cukrem a rozpuštěným máslem. Směsí vyložíme dortovou formu (dno a cca 2 cm okraje) a umačkáme. Dáme na chvíli do lednice. V misce lehce smícháme tvaroh s cukrem a moukou. Postupně přidáme vejce a šlehačku. Náplň nalijeme do formy s připraveným korpusem a dáme do rozehřáté trouby. Pečeme 15 minut na 170° C, poté snížíme teplotu na 120° C a pečeme dalších 60-90 minut. Délka pečení závisí na troubě, já peču jen hodinu. Tvaroh by neměl být přesušený, ale vláčný. Mezitím si smícháme kysanou smetanu s cukrem. Po dopečení cheesekace vyndáme z trouby, shora potřeme oslazenou smetanou a vrátíme na dalších 15 minut do trouby. Po vychladnutí je dobré dát cheesecake do lednice, nejlépe přes noc – chutě se lépe spojí a korpus se přestane drobit.

Komentáře a dotazy…

Přidejte komentář:
Odeslat

Pro vkládání komentářů se přihlašte, prosím.

kojaníček |18. ledna 2014
už se na něj chystám dlouho, des jdu do toho a pak se pochlubím.... Odpovědět
stanicka007 |10. června 2013
ukládám, vyzkouším Odpovědět
Hospodyňka |10. června 2013
a jak poznáte že máte upečeno?? píšete 60-90 minut, ale podle čeho? Odpovědět
E.Va. |14. května 2013
na cottage jsem ještě nenašla odvahu (kvůli těm hrudkám) :-) Odpovědět
miuka |14. května 2013
cheescake nikdy nezklame, já dělám se sýrem cottage Odpovědět
ohen |4. května 2013
vyzkouším Odpovědět
Aggie|7. června 2013
zkusím Odpovědět
Buďte první, kdo položí autorovi dotaz!