Pražma zapečená se sýrem

Autor receptu: Estrella (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř (bílý)
petrželka (hladkolistá nasekaná)
1 cuketa
2 filety pražmy zlaté
2 lžíce másla
2 lžíce strouhanky
2 lžíce parmazánu (strouhaného Parmiggiano Reggiano)
1 stroužek česneku
20 rajčat (cherry)

Pracovní postup:

Rybu zbavíme šupin a ploutví, pořádně omyjeme a osušíme. Břišní dutinu prosolíme a opepříme, můžeme přidat bylinky (petrželová nať, tymián, rozmarýn). Zapékací porcelánovou misku vymažeme máslem, přidáme nakrájenou mladou cuketu, cherry rajčátka, pokrájený česnek a osmahneme. Smícháme strouhaný sýr se strouhankou a sekanou petrželkou, rybu položíme na zeleninu a posypeme připravenou směsí, přelijeme rozpuštěným máslem a 10-12 minut rybu pečeme na 200°C, až zhnědne a udělá se křupavá kůrka. Příloha může být pár vařených brambor nebo jen zelenina.