Jarní zelný salát
20
11
13
Česnek nasekáme najemno, tymián otrháme, polovinu oliv nakrájíme nadrobno. Ocet smícháme se solí, pepřem, cukrem, česnekem a 3/4 tymiánu, přidáme olej a nakonec vmícháme sekané olivy. Salát natrháme na menší kousky, cibuli nakrájíme na kostičky, rajčata nakrájíme na silnější plátky. Rajčata promícháme se zbylými olivami, cibulí a zálivkou. Mísu obložíme kousky salátových listů, na které dáme rajčatový salát a posypeme rozdrobeným ovčím sýrem. Můžeme ještě posypat zbytkem tymiánu a jako příloha se hodí arabský chléb.