Rajská polévka s krupicovými noky

Autor receptu: Kyslíková (11 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: Vegetariánské

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Z másla a mouky opražíme jíšku, kterou zalijeme studeným zeleninovým vývarem a přivedeme k varu. Přidáme rajčatové pyré a oloupaná a nakrájená rajčata - komu se nechce loupat, může použít i plechovková. Vaříme 15min. Během varu přidáme špetku skořice a špetku bazalky.Polévku rozmixujeme a dochutíme solí, pepřem a cukrem. Na noky si povaříme mléko s máslem a solí. Přisypeme krupici a za stálého míchání uvaříme. Vznikne nám hustá kaše, do které po vychladnutí přidáme mouku, muškátový oříšek, sušenou bazalku, jedno vejce a jeden žloutek. Ze zbylého bílku ušleháme pevný sníh, který přimícháme do směsi. Noky vykrajujeme lžičkou, nebo pasírujeme přes cedník na halušky rovnou do polévky. Vaříme je dokud nevyplavou.