Recept Bramborový knedlík

Bramborový knedlík představuje další z nezaměnitelných chutí české tradiční kuchyně. Lze jej samozřejmě dělat z prášku, ale domácí je daleko lepší. Jako první si uvaříme brambory doměkka, které okamžitě zchladíme. Oloupeme je a ještě necháme vychladnout. Poté brambory nastrouháme nebo rozmačkáme. Teď si uděláme těsto z mouky, vejce a krupice, pořádně ho smícháme s bramborami a osolíme. Vypracujeme stejně velké válečky a v osolené vodě vaříme 20 minut. Bramborové knedlíky můžou sloužit jako příloha k masům nejlépe s osmaženou cibulkou.