Recept Halušky s bryndzou

Tentokrát si připravíme pravé halušky ze Slovenska. Pamatujte, že se dělají pouze ze syrových brambor a uzené slaniny. Brambory očistíme, omyjeme a nastrouháme. Do nich přidáme hrubou mouku, vejce, sůl a nakonec hladkou mouku. Uválíme hrubější těsto tak, aby se oddělovalo od mísy. Těsto protlačíme rovnou do vroucí osolené vody, chvíli povaříme a halušky vybereme. Mezitím na kousky nakrájenou slaninu vyškvaříme. Uvařené halušky dáme do velké mísy, přidáme bryndzu a přilijeme trochu tuku ze slaniny. Promícháme (bryndza se nám rozpustí), dáme na talíř a posypeme slaninou.