Recept Hnědá polévka

Autor receptu: Lucie Dýnová (358 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: Zdravé

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

Přidat do oblíbených

Ingredience

cibule
70 g zeleniny (petržel, mrkev, celer)
voda
500 g předního hovězího masa
150 g hovězích jater
30 g morku z kostí

Pracovní postup:

Očištěné hovězí maso vaříme zvlášť v osolené vodě doměkka. Na pánvičce rozpustíme morek, přidáme nožem naškrábaná játra, očištěnou nastrouhanou zeleninu a upražíme dohněda. Zalijeme osolenou, horkou vodou a vaříme asi 1 hodinu. Oba vývary scedíme, smícháme, přidáme pokrájené maso a do polévky zavařujeme různé zavářky.