Zeleninový boršč podle sonizny
30
4
7
Nejdříve si v hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli dosklovata. Pak přisypeme na plátky nakrájený česnek, zalijeme rajským protlakem a přidáme na proužky nakrájenou papriku. Vaříme dokud papriky nebudou měkké a přilijeme vodu. Poté rozmixujeme a přidáme tofu rozmixované se sójovým mlékem. Polévku dochutíme zeleninovým bujónem, ještě chvíli povaříme, osolíme a opepříme. Krémová papriková polévka se může ozdobit čerstvou bazalkou.