Recept Křupavé zeleninové placičky

Křupavé zeleninové placičky jsou prostě geniální, kdo je neochutnal, neví co je dobré. Pusťme se do nich. Nejprve oškrábeme mrkev, nakrájíme na kolečka, brokolici rozebereme na růžičky a cuketu nakrájíme na kousky. Vložíme do osolené vody a povaříme téměř doměkka. Zeleninu scedíme, nakrájíme nadrobno či rozmixujeme. Dále smícháme s vejcem, strouhankou, opepříme, přisypeme sušenou bazalku a důkladně promícháme. Ze vzniklé zeleninové hmoty mokrýma rukama tvarujeme placičky. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích (s trochou mléka) a ve strouhance. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme na něm placičky z obou stran dozlatova. Hotové dáváme na papírové ubrousky ať se zbavíme přebytečného tuku. Podáváme s různě upravenými bramborami a oblohou z čerstvé zeleniny.