Recept Medovník

Na medovník si nejprve do menšího nižšího hrnce dáme med, cukr, tuk a vajíčka. Vše zahřejeme, metlou vyšleháme řídkou hmotu a necháme vychladnout. Připravíme si vál, na který dáme hladkou mouku a smícháme ji s připravenou směsí a lžičkou sody. Rukama vypracujeme hladké vláčné těsto, které si rozdělíme na 4 díly a přímo na plechu na pečícím papíru je postupně vyválíme na tenkou placku. Máme-li plechy dva, pečeme nadvakrát. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a placky postupně krátce pečeme. Po chvilce snížíme teplotu, aby se nevysušily. Po upečení získají medovou barvu a když vychladnou, tak jsou celkem tuhé. Krém na medovník si připravíme následovně: rozšleháme máslo, cukr moučka, vanilkový cukr, z 1/2 litru mléka vychlazený vanilkový puding a rum. Placky promažeme krémem, poklademe jednu na druhou a širším nožem začistíme okraj dortu, aby byl rovný. Nakonec medovník polijeme čokoládovou polevou (tvoří se z čokolády na vaření a dvou lžic másla) a dáme na chladnější místo. Nemusí se uchovávat v lednici. Medovník je třeba připravovat minimálně 3 - 4 dny před podáváním, přičemž nejlepší je jeden týden po upečení. na krém 30 dkg másla|30 dkg cukru moučka|1 vanilkový cukr|1/2 litru mléka|1 vanilkový puding|2 lžíce rumu|na polevu 10 dkg čokolády na vaření|2 lžíce másla