Recept Sekaná s uzeným masem

Autor receptu: Zebra (391 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Hovězí, uzené a vepřové maso umeleme na strojku. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme spolu se slaninou. Bílé pečivo namočíme do mléka a necháme vsáknout. Umleté maso osolíme, okořeníme, přidáme namočené pečivo, slaninu s cibulkou, vajíčka a mouku. Směs zahustíme strouhankou, rozdělíme na 2 poloviny a každou dáme na pomoučněný vál a vytvarujeme obdélníky, do kterých dáme slaninu a důkladně stočíme a stiskneme. Pekáč vymastíme tukem, na který položíme sekanou a pečeme za stálého podlévání v horké troubě asi hodinu. Sekanou podáváme teplou s bramborem nebo s bramborovou kaší. Studená sekaná je dobrá například s bramborovým salátem.