Recept Šunka z králíka

Autor receptu: Kamil Uspávač (387 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

3× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Králíka vykostíme a maso umeleme na velmi jemno na strojku. Vepřové plecko nakrájíme na malé kostičky. Vložíme ho do mísy společně s umletým králíkem, osolíme, zalijeme smetanou a vodou a rukama velmi dobře promícháme. Směsí naplníme sáček na tlačenku, převážeme ho provázkem a necháme do druhého dne odležet v lednici. Občas ho obracíme. Do hrnce dáme vodu, kterou přivedeme k varu a šunku necháme asi 2 hodiny vařit při teplotě 80 - 90 stupňů. Pak ji vyjmeme, necháme okapat a na prkénku za občasného obracení vychladnout. Přes noc ji dáme do lednice a druhý den se dá velmi dobře krájet na plátky. Podáváme s bílým pečivem nebo chlebem.