Recept Zajíc na smetaně

Autor receptu: Marie Kasalová (481 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Zaječí maso si prošpikujeme a na rozehřátém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme kořenovou zeleninu a poté vložíme maso, které si osolíme. Pečeme, přisypeme ještě koření, podlijeme částí bílého vína a podusíme doměkka. Maso kontrolujeme, obracíme a podléváme. Až je maso hotové, vyndáme jej a šťávu zahustíme hladkou moukou, lehce osmahneme. Poté zalijeme vývarem, zakysanou smetanou a chvíli povaříme. Ve finále omáčku zakápneme šťávou z citronu a propasírujeme. Zajíc na smetaně se podává s houskovým knedlíkem, můžeme ozdobit plátkem citronu a brusinkami.