Recept Závitky ze pstruha

Autor receptu: Pavel Mašál (308 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 45 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

1× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Dva větší pstruhy si podélně rozpůlíme, vykostíme a zbavíme kůže. Zlehka hřbetem ruky naklepeme a osolíme. Poté posypeme pepřem, pokapeme citronovou šťávou, poklademe plátky uzeného lososa a nařezané listy špenátu (pokud neseženete, můžete nahradit pórkem). Rybu s náplní svineme a z každého válečku nakrájíme menší závitky. Spíchneme párátky nebo napíchneme na grilovací jehly. Dále zaprášíme hladkou moukou a vložíme na pánev s rozehřátým máslem. Zvolna pečeme dozlatova. Závitky ze pstruha jsou vynikající s dušenou zeleninou či vařeným bramborem.