Recepty Slovenská vánoční zelňačka

Autor receptu: Olina.olga (333 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Pro zkušené

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

10× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nejprve dáme do hrnce pokrájené kysané zelí i s nálevem, dále vepřové i hovězí maso nakrájené na větší kostky, nakrájenou klobásku, celou cibuli a zalijeme studenou vodou. Potom přidáme koření, předem namočené sušené houby, sušené švestky a uvedeme rychle do varu. Teplotu pak snížíme a na mírném ohni vaříme 2-3 hodiny téměř doměkka. Nyní dále do zelňačky přidáme prolisovaný česnek, mouku rozmíchanou s rajčatovým protlakem a trochu vody. Vše povaříme ještě 20 minut. Nakonec podle potřeby polévku dochutíme solí, cukrem, pepřem, sladkou a pálivou mletou paprikou. Pozor! Pokud je kysané zelí příliš kyselé, před vařením ho propláchneme vodou.