Rillettes

Autor receptu: Hana S (503 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

6× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

pepř (mletý)
200 ml bílého vína
1/2 kg vepřového sádla
1/2 kg vepřové krkovice

Pracovní postup:

Krkovici a sádlo nakrájejte na drobné kostičky, v hrnci nedříve vyškvařte sádlo, pak přidejte krkovici, zakryjte pokličkou a na mírný stupeň nechte v hrnci asi 2 hodiny. Přilijte víno a další hodinu duste. Když je pomazánka (paštika) hotová, ochuťte ji solí a pepřem, nechte vychladit a dávkujte do sklenic.