Rillons

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod. 40 min.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

4× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Vepřový bůček rozkrájíme na větší kostky (asi 4 cm), kousky masa dáme do mísy, osolíme, opepříme čerstvě umletým černým pepřem a všechno promícháme. Necháme na chladném místě nejlépe 24 hodin proležet. Kostky přendáme do hrnce se silnějším dnem, podlijeme vínem (mělo by být chuťově výrazné, nepříliš kyselé) a na velice mírném ohni pečeme asi 90 minut. Podle potřeby v průběhu pečení přiléváme víno a vodu. Vypečené a zlatavě hnědé rillons podáváme vychladlé s chlebem.