Řízečky s karamelizovanou zeleninou

Autor receptu: Hrabča (510 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

2× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Nakrouháme zelí na proužky, oškrábanou mrkev nakrájíme na kostičky. Šalotku podle velikosti rozpůlíme nebo rozčtvrtíme. Kotlety u kosti nařízneme, osolíme, opepříme a z každé strany 5-6 minut dozlatova opékáme. Maso vyjmeme a udržujeme teplé. V horkém výpeku opečeme za stálého obracení šalotku, posypeme ji cukrem a necháme zkaramelizovat. Zředíme pomerančovou šťávou a krátce podusíme. Přidáme nakrájené zelí a mrkev, 10-12 minut dusíme. Dochutíme solí a pepřem.