Rokfórové kotlety Jiřího Dienstbiera

Autor receptu: Majk (24 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Středně náročné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(0 hlasů)

Ohodnotit recept

15× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

sůl
pepř
5 g ďábelské směsi (koření)
600 g vepřové kotlety nebo krkovice
150 g rokfóru (Roquefort)
1 cibule
2 dl červeného vína
2 stroužky česneku

Pracovní postup:

Na sádle nebo oleji osmahneme cibuli, přidáme ďábelskou směs(sůl, chilli, paprika sladká, kmín římský, koriandr) a na základu opečeme kotlety nebo plátky krkovice. Osolíme, opepříme. Podléváme červeným vínem. Když je maso měkké, potřeme utřeným česnekem, posypeme strouhaným rokfórem a pod poklicí necháme sýr roztéci. Maso vyjmeme, šťávu slijeme a podáváme například s barevnými těstovinami.