Roláda kuřecí

Kuře nejdříve důkladně omyjte pod studenou tekoucí vodou, osušte je papírovou utěrkou a vykostěte tak, aby vám vznikl velký plát. Pokud se v mase objeví otvor, vyplňte ho kouskem, který odříznete od prsíček. Potom maso překryjte potravinářskou fólií a zlehka je rozklepejte. Naklepaná plát masa poklaďte plátky tvrdého sýra a plátky slaniny. Na pánvi rozehřejte máslo a zpěňte na něm nasekanou cibuli. Vmíchejte rozšlehaná vejce, petrželku a vše osmažte. Smažená vejce rozetřete na kuřecí plát a sviňte ho do rolády. Tu převažte nití, přendejte ji do pekáčku, přelijte olejem, okmínujte, osolte a vložte do vyhřáté troubě. Pečte při 180 stupních asi 40 minut. Hotovou kuřecí roládu nakrájejte na tenké plátky, rozdělte je na talíře a dozdobte bylinkami. Servírujte třeba s vařenými bramborami a zeleninovým salátem.