Roláda z mletého masa

Autor receptu: dajul (249 receptů)

Množství: neuvedeno

Obtížnost: Snadné

Příprava: neuvedeno
Vaření: 1 hod.

Speciální kritéria: neuvedeno

(4 hlasy)

Ohodnotit recept

18× přidáno do oblíbených

Přidat do oblíbených

Ingredience

Pracovní postup:

Maso dáme do mísy přidáme smetanu, solamyl, koření, česnek, asi hrst strouhanky, podle chuti osolíme a dobře promícháme, dáme do lednice a necháme asi 40 minut rozležet. Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli. Vejce rozšleháme, osolíme, nalijeme na cibuli a uděláme smaženici, ne moc hustou. Maso dáme na mikroténový sáček, který jsme potřeli vodou a uděláme placku do tvaru obdélníku. Poklademe šunkou, stejnoměrně rozetřeme vychladlou smaženici a posypeme po celé ploše Moravankou, kterou jsme nakrájeli na menší kousky. Trochu zeleninu přimáčkneme do vajec a pomocí mikroténu stočíme do rolády nebo boční strany spojíme k sobě a dobře přitiskneme. Dáme na vymazaný pekáč spojem dolů, potřeme hořčicí a podlijeme troškou vody. Dáme do předehřáté trouby na 180°C a pečeme do měkka a dočervena. Během pečení poléváme výpekem a podle potřeby podléváme troškou vody.