Rumové koláčky připravené v domácí pekárně

Do pekárny nalijeme 200 ml vlažného mléka, 2 žloutky, 100 g rozpuštěné Hery, 2 lžíce rumu, přisypeme 70 g cukru, 1 vanilkový cukr, citronovou kůru, 1,5 lžičky sušeného droždí, 180 g hladké a 180 g polohrubé mouky a špetku soli. Nastavíme program Těsto. Mezitím si připravíme náplň: V míse smícháme tvaroh, 1 žloutek, 2 vanilkové cukry a trochu mléka, aby vznikla hladká hmota. Vykynuté těsto na vále propracujeme a z těsta oddělujeme kousky, tvarujeme placky a do středu dáváme lžičkou trochu tvarohové náplně. Přidáme ještě asi 2–3 sušené brusinky a zabalujeme jako buchty. Jednotlivé koláčky pokládáme na plech s pečicím papírem zabalenou stranou dolů s asi dvoucentimetrovými rozestupy a vždy je trochu přimáčkneme. Hotové koláčky vložíme do trouby předehřáté na 160°C na 20 minut. Poté teplotu zvýšíme na 190°C a pečeme ještě asi 5 minut, aby koláčky dostaly zlatavou barvu. V kastrolku rozehřejeme 70 g másla nebo Hery a přimícháme rum. Ještě horké upečené koláčky touto směsí důkladně potřeme.